viernes, 1 de marzo de 2013

MUFFIN DE CHOCOLATE

Hola a todos, hace días que no hago ninguna entrada, he estado con gripe, hacía 24 años que no me pillaba ni un simple resfriado, y me ha dejado KO, sin fuerzas de nada
Hoy os dejamos la recetas de unos muffin de chocolate, están de vicio, os animamos a que los probéis

  • INGREDIENTES:

  • -100 gr de chocolate
  • -90 gr mantequilla
  • -6 huevos
  • -140 gr de azúcar
  • -180gr de harina
     1 cuchara de levadura royal
    20 gr de almendra molida , si no tenéis almendra molida no pasa nada, añadís 20 gr mas de harina
  • -1 chorrito de leche


  • PREPARACIÓN:
  1. Precalentamos el horno a 160 º y derretimos el chocolate , una vez derretido añadir la mantequilla y reservamos
  2. Separamos claras de yemas, y batimos las claras a nieve.
  3.  añadimos una a una la yema poco a poco y seguimos batiendo.
  4. añadimos el azúcar en forma de lluvia sin parar de batir. 
  5. añadirmos la mezcla de la mantequilla y el chocolate ( este proceso ya se puede hacer con varilla)
  6. añadimos por ultimo de forma envolvente la harina tamizada con la levadura y añadir también la almendra molida.
  7. Ya tenemos nuestra masa preparada para poner en cápsulas, las rellenamos 3/4 partes y al horno unos 15-20 min.
  8. y ahora.... mmm a disfrutar !!!

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